水本身是0卡路里，是不产生热量的。为什么喝水都会胖？因为如果吃的食物内油、糖及盐分特别多，身体机能需要分配更多水分去冲洗和中和这些高浓度成分的食物。当水分过多积存在体内时，便会引起水肿，出现虚肥。
俗语有“水肿”一词，即水也会成为发胖的原因。这只是体重的一时增加，与原本肥胖(脂肪异常增大的状态)的人完全无关。从这个意义上说，减肥刚刚开始的时候，很多人体重都会急剧减少3-4千克，但实际上其中的70%都是身体多余的水分，脂肪并没有被燃烧掉多少。
为什么喝水都会胖？作为减肥的常识，我们都知道应努力控制甜食和高脂肪、高热量食品的摄取量，却容易忽视了高卡水(酒精、碳酸饮料、天然果汁、汤、牛奶等)。将这些水换成无热水或茶，减肥就会更加轻松。
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