减肥顶级盛宴 款款帮你速减脂

引导语

　　1.蛋美豆腐 材料：豆腐250克、鸡蛋2个、蘑菇、海鱼末酌量。 配料：盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油各适量。 制法： ①将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡

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　　1.蛋美豆腐

　　材料：豆腐250克、鸡蛋2个、蘑菇、海鱼末酌量。

　　配料：盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油各适量。

　　制法：

　　①将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中。

　　②将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可。

　　③取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。

　　2.收腰小炒

　　材料：番茄50克、青江菜80克、玉米笋100克、鲜香菇4朵、大蒜3粒。

　　制法：

　　①将番茄切成4块;青江菜对切;香菇划十字;大蒜切末。

　　②把大蒜末爆香，将所有的材料放入锅中以大火快炒，起锅前加入少许的盐调味即可。

 

　　3.蒜泥马齿苋

　　材料：大蒜10头、鲜马齿苋500克、白糖50克。

　　制法：

　　①将大蒜去皮捣成泥状待用。

　　②将马齿苋洗净，在开水中氽一下，捞出，沥干水分，捣烂。

　　③将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀即可。

　　4.芹菜瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉250克、板豆腐3件、香芹菜750克。

　　制法：

　　①瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;香芹菜摘去叶，洗净，切段;豆腐每件切4块。

　　②把豆腐放入滚水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，调味供用即可。

　　5.虾仁酿香菇

　　材料：鲜虾250克、鲜香菇100克。

　　配料：料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉、水淀粉各适量。

　　制法：

　　①鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线，切碎，稍微剁一下，加点儿料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉搅拌出黏性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

　　②把调好的馅儿用勺子舀入香菇内。

　　③把装馅的香菇放到一个有盖的微波器皿里，盖上盖子，放入微波炉中转3～4分钟。然后把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，放入微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在馅儿上面即可。

　　减肥小编tips：原料和调味料可先备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使海带芽变黄，虽然滋味不变，但是会影响视觉。

　　6.莴苣拌粉皮

　　材料：粉皮300克，嫩莴苣100克。

　　配料：蚕油、芝麻酱、白酱油、米醋、精盐、昧精各适量。

　　制法：

　　①将莴苣去皮，洗净，先顺长一剖两半，再切成柳叶形薄片，加入少许精盐拌匀，腌渍15分钟;粉皮切成5厘米长的条;芝麻酱放入小碗内，用少许凉开水调稀备用。

　　②将粉皮条放入沸水锅内稍烫，捞出沥干水分，趁热加入莴苣、白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。

　　减肥小编tips：莴苣用盐腌一下，挤去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉涩味。

　　7.菠萝炒鸡片

　　材料：菠萝150克，鸡肉100克，青瓜10克红椒1个。

　　配料：花生油、白糖、番茄酱、醋、盐、湿生粉、料酒、酱油各少许。

　　制法：

　　①鸡肉、菠萝、青瓜、红椒分别切片，鸡肉加少许生粉、科酒腌约10分钟。

　　②烧锅下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。

　　③加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入香油出锅即可。

　　8.红薯芝麻浓汤

　　材料：红薯1个，洋葱1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升。

　　配料：黄油、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

　　制法：

　　①把红薯剥皮，切成3厘米的长条洗净;将黄油放入锅中温热。

　　②洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半熟。

　　③将炒好的红薯与洋葱倒入高汤锅中用微弱的中火煮，等红薯变软后取出捣碎，加入牛奶、盐和胡椒，一起倒入器皿中，撒上黑芝麻即可。

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